طرز تهیه سوپ بلغور یزدی؛ سوپی ساده و غلیظ برای شبهای خنک پاییز وقتی شبهای پاییز در کوچههای آرام یزد شروع میشود و نسیم خنک از بادگیرها میوزد، دل آدم هوس غذایی گرم و سیرکننده میکند. یکی از... 18 آبان 1404 مشاهده
طرز تهیه سوپ دوغ اردبیلی؛ طعمی سنتی و متفاوت برای روزهای خنک پاییزی ایران اردبیل، سرزمین کوه و مه و هوای خنک است. در روزهای پاییزی، وقتی بوی باران در کوچهها میپیچد و بخار از دهانه سماور بلند میشود،... 17 آبان 1404 مشاهده
طرز تهیه نازخاتون مازندرانی؛ پیشغذای ترش و خوشعطر با طعم اصیل شمال ایران مقدمه اگر به شمال ایران سفر کرده باشی، حتماً نازخاتون را در کنار غذاهای اصلی روی سفرههای محلی دیدهای. طرز تهیه نازخاتون مازندرانی یکی از... 7 آبان 1404 مشاهده
طرز تهیه دلمه برگ مو تبریزی اصیل آذربایجان ایران در بهار تبریز، وقتی تاکها تازه برگ دادهاند و برگهای مو لطیف و براقند، فصل دلمه برگ مو تبریزی آغاز میشود. در هر خانهای، مادری... 5 آبان 1404 مشاهده
مایونز خانگی؛ مزه اصیل، دور از افزودنیهای کارخانهای در دنیای امروز که بیشتر سسها در بطریهای آماده و پر از افزودنی به فروش میرسند، هنوز هم در آشپزخانههای ایرانی کسانی هستند که ترجیح... 28 مهر 1404 مشاهده
طرز تهیه یتیمچه تبریزی؛ غذای ساده و دلچسب با طعم اصیل آذربایجان ایران در آشپزخانههای قدیمی تبریز، همیشه غذایی وجود داشت که با سادهترین مواد، دل را گرم میکرد: یتیمچه تبریزی. غذایی بدون گوشت، اما پر از طعم،... 21 مهر 1404 مشاهده
